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Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts

Mille feuille au crème diplomate
La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Photo par Gaku@studio freesia
La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.

La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.

Meilleures recettes de crème diplomate et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de crème diplomate et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Club sandwich pistache et amarena
Club sandwich pistache et amarena
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Le club sandwich en version sucrée. C’est un dessert simple à réaliser, il y a seulement plusieurs étapes à faire. J’en ai fait beaucoup (trop) et en ai gardé une partie au congélateur, ce sera très utile pour un goûter ou un repas improvisé entre amis pour un final sympa.

Dernières recettes de crème diplomate et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème diplomate et de fruits qui changent !

Baba à la fraise et crème diplomate
Baba à la fraise et crème diplomate
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une brioche à baba, un sirop au rhum parfumé à la fraise et je l’ai servi avec une crème diplomate légère subtilement parfumée à la fraise, avec des dés de fraise fraîche. C’est tout simplement un délice, frais, léger et fruité, avec la crème diplomate gourmande, le baba est bien imbibé et bien parfumé, tout ce qu’il faut pour passer un pur moment de douceur.
Entremets à la figue
Entremets à la figue
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Comme une déclinaison de figue. Cet entremets finger est composé d’un sablé breton amande, un confit de figue, un crémeux figue et une crème diplomate infusée à la feuille de figuier et vanille. On a l’impression de croquer dans le fruit avec le confit et le crémeux, la crème diplomate à la feuille de figuier est légèrement parfumée et apporte de la douceur et de la gourmandise. On retrouve de la mâche avec le sablé breton et un peu de rondeur avec les amandes qui le compose.
Gâteau cagette de fruits
Gâteau cagette de fruits
Jackie Jackie
Un trompe l'oeil gourmand que j'avais envie de faire depuis un moment et qui a fait son petit effet ! Des génoises, de la crème diplomate, de la pâte à biscuit... Bref, il y a du travail mais franchement le résultat est bien à la hauteur d'un gâteau de fête !
Tarte Multi fruits
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chantal87 chantal87
Une tarte folle avec des fruits bien gourmands
Charlotte Fraises et Menthe
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Envie de Charlotte Fraises et Menthe ? Découvrez cette recette de gourmandises et donnez votre avis en commentaire !
Tarte aux fruits
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Une jolie tarte aux fruits, pleine de couleurs et de fraîcheur pour les beaux jours !
La tarte aux fruits d'été
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Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une pâte sablée, une crème diplomate à la vanille et des fruits d’été. Que demander de plus ?
Tarte aux fraises à la crème diplomate
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The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Vous voulez essayer la recette de tarte aux fraises à la crème diplomate ? Laissez-vous guider par cette recette de crème diplomate et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Tarte crème diplomate, rhubarbe, myrtilles et meringue
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Douceurs acidulées et perles meringuées

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de crème diplomate et de fruits

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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